Cata de quesos artesanos con maridaje de vinos 12 de marzo 2022

Día: 12.03.2022

Hora: 18'30 h.aprox.

Lugar: Mas Romeu d´Arbúcies

Importante: Es necesario hacer reserva previa en info@masromeu.net o Telf. 696 490 288

En este taller, probaremos 6 formatos diferentes (mató, pasta blanda, piel florida, piel lavada, pasta prensada, azul) y de diferentes lechas (cabra, oveja, vaca).

Todos los quesos son de pequeños elaboradores, artesanos, y provenientes de un afinador queso, para que el queso esté en su punto de maduración adecuado. (evidentemente, los quesos se cortarán al momento, no vienen cortados en bandejas para evitar oxidaciones)

Los vinos, 6 tipos diferentes, de diferentes Denominaciones de Origen, (blanco, rosado, tinto, cava, dulce), pensado cada uno de ellos para maridar con la maduración del queso.

Cada comensal tendrá un plato en el que habrá dispuesto los quesos, y tendrá 6 copas, donde se le servirán los vinos.

En la mesa habrá también, para quien quiera, panas diferentes (blanco, cereales, de frutos secos, etc.) y un maridaje especial con mermeladas artesanas.

La cata consta de una primera parte teórica, en formato power point, y después la cata práctica.